Mleczne bułeczki z dodatkiem suszonej żurawiny.

Kto nie lubi świeżej słodkiej bułeczki z dodatkiem dżemu na śniadanko ??? Ja osobiście bardzo lubię takie leniwe poranki, ze świeżym pieczywem i kubkiem kawy 🙂 kiedy to czas płynie wolno i nie muszę się nigdzie spieszyć. Jeśli tak jak ja lubicie taki czas to zajrzyjcie do wpisu i przygotujcie przepyszne mleczne bułeczki …


Potrzebne nam będą:
– 150 g mleka,
– 100 g masła, pokrojonego na kawałki
– 15 g świeżych drożdży
– 30 g cukru (u mnie zamiennik ksylitol)
– 3 jajka
– 500 g mąki pszennej
– 60 g suszonej żurawiny
– szczypta soli
– olej

Do misy wlewamy mleko, dodajemy masło, drożdże i cukier/ksylitol i podgrzewamy 5 minut/ 37 stopni/ obroty 1. Następnie dodajemy 2 jajka, mąkę, żurawinę i sól i wyrabiamy na funkcji „kłos” przez 3 minuty. Wyrobione ciasto przekładamy do natłuszczonej olejem miski, przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około godzinę do wyrośnięcia. Polecam Wam patent na wyrastanie ciasta jaki sama robię – nagrzewam piekarnik do 50 stopni, następnie wyłączam grzanie pozostawiając tylko włączone światło i do takiego piekarnika wstawiam miskę z ciastem 🙂 pięknie wyrasta :). Blachę wykładamy papierem do pieczenia i odstawiamy.
Wyrośnięte ciasto przekładamy na oprószony mąką blat, dzielimy na 12 równych części. Z każdej formujemy kulkę i układamy na blasze, nacinając każdą ostrym nożem. Bułeczki przykrywamy ściereczką i ponownie odstawiamy na około godzinę do wyrośnięcia. Powinny podwoić swoją objętość.
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, wyrośnięte bułeczki smarujemy za pomocą pędzelka roztrzepanym jajkiem. Pieczemy około 15 minut lub do uzyskania złotobązowego koloru. Bułeczki studzimy na kratce.
I gotowe …  teraz wystarczy posmarować taką bułeczkę świeżym masełkiem lub dżemem (obie rzeczy możemy szybko wykonać w Thermomixie) i cieszyć się świeżym pieczywem na śniadanko.

Smacznego!

Jeśli wykorzystasz przepis to daj znać w komentarzu jak Ci smakowało 😉

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *